سبد پرتافیلترباید خیس باشه یا خشک ؟

سبد پرتافیلتر قهوه , فضاییست که قهوه را درون آن ریخته و فشرده سازی لازم را به عمل می آورند و با توزیع یکنواخت آب , تحت فشار و دمای آب عصاره گیری انجام می شود

طبق ویدیو بالا آزمایشی را روی دو حالت سبد خیس و خشک انجام می دهیم . در حالت سبد خشک یک پرفایل ایده ال داریم و عصاره گیری از لحاظ تعریفی خوب بود و اما در حالت سبد خیس عصاره گیری ضعیف تری شاهدیم و همچنین به کمک دستگاه تی دی اس سنج درصد عصاره گیری سبد خشک را بیشتر محاسبه کردیم

در آزمایش دوم مقداری قهوه درون سبد خشک و خیس میریزیم و آن را برعکس میکنیم . همانطور که مشاهده می کنید سبدخشک کاملا خالی شده اما درون سبد خیس ذرات قهوه چسبیده که همان عامل چنلینگ خواهد شد

گردآوری و تنظیم : سجاد حکمت