اهمیت اسکیل و بررسی پنج اسکیل مناسب کافی شاپ
برای داشتن یک اسپرسو خوب یا یک دم آوری خوب قهوه ما به یک پرفایل عصاره گیری یا دم آوری نیاز داریم قطعا برای تنظیم این پرفایل به پارامترهای مشخصی نیاز داریم که به زمان و وزن به عنوان دو پارامتر مهم می توان اشاره نمود
برای داشتن زمان و وزن مشخص ما می توانیم از ترازو استفاده کنیم اما ترازوی مخصوص قهوه این دسته از ترازوها چند ویژگی یا آپشن دارند
یک ترازوی مخصوص قهوه بایستی دقت اندازه گیری بسیار بالایی داشته باشد همچنین چند واحد حجمی را نمایش دهد و قابلیت صفر کردن وزن را داشته باشد البته بسیاری از ترازوهای مخصوص قهوه قابلیت نمایش زمان را نیز دارند
کیفیت هر ترازو به دو پارامتر دقت در اندازه گیری و میزان تاخیر یا delay بستگی دارد
به طور کلی یک ترازوی مناسب قهوه دارای خصوصیات زیر می باشد :
- سرعت بالاو عدم تاخیر در نمایش
- دقت بسیار بالا
- قابلیت صفر کردن وزن
- دارای واحد های اندازه گیری مختلف
- نمایش زمان
در ویدیو آپلود شده مقایسه ای بین ترازوها انجام شده تا تفاوت ها را بهتر بتوانیم درک کنیم